Un barista es un profesional especializado en la preparación de bebidas con base de café. Para ello distingue entre los numerosos tipos de café que existen, ya sea por país, región y finca, puesto que conocer la trazabilidad del producto es una prioridad para el barista. Del mismo modo, analiza sus procesos, variedades y aspectos sensoriales. Nuestro equipo de baristas se preocupa por todo el recorrido que realiza el café en su larga vida, viajando a sus orígenes y seleccionando la mejor y más cuidada materia prima. 

El café requiere de una gran experiencia, tanto a nivel práctico como teórico, dado su carácter complejo y sus múltiples variantes. Su pasión por el café los lleva a que cada día experimenten y conozcan más a fondo las complejidades del producto con el que trabajan, ya que es un mundo en constante desarrollo. Nuestro equipo de baristas ofrece una atención personalizada y adaptada al negocio que el cliente de MOKKA busca, formando y asesorando en los distintos ámbitos que el mercado del café abarca, siempre atentos a las últimas tendencias del sector.